Les barres protéinées sont devenues un incontournable pour les sportifs et ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée. Elles offrent une solution rapide et pratique pour combler les besoins en protéines, sans avoir à préparer un repas complet. Voici tout ce qu’il faut savoir sur ces produits.
Origine et composition des barres protéinées
Les barres protéinées sont apparues dans les années 1 9 8 0 comme une alternative aux shakes protéinés, plus pratiques à transporter et à consommer sur le pouce. Aujourd’hui, elles sont très populaires auprès des athlètes professionnels, amateurs et chez les personnes souhaitant contrôler leur apport calorique.
Leur composition peut varier selon les marques et les gammes, mais elles contiennent généralement l’une ou plusieurs sources de protéines (les whey, la caséine, le soja et les pois…), des sucres ou des édulcorants pour le goût, ainsi que des lipides, fibres et minéraux. Les proportions de chaque nutriment dépendent des objectifs du produit (prise de masse, sèche, récupération…).
Avantages et inconvénients des barres protéinées
Les avantages des barres protéinées
Le gain de temps : Consommer une barre protéinée est rapide et facile, surtout si vous êtes pressé ou si vous avez besoin d’un encas entre les repas.
La praticité : Il est plus simple de transporter une barre dans son sac que de préparer un shaker de protéine en poudre, surtout si vous êtes en déplacement ou si vous souhaitez la consommer après votre entraînement.
Les nutriments : Les barres protéinées sont conçues pour fournir un apport intéressant en protéines, qui contribuent à la croissance et à la récupération musculaire. Certaines sont également riches en fibres, lipides de bonne qualité ou minéraux bénéfiques pour l’organisme.
Les inconvénients
Le prix : Les barres protéinées coûtent généralement plus cher que la protéine en poudre, ce qui peut être un frein pour certains consommateurs.
La qualité des ingrédients : Certains produits contiennent des sources de protéines moins qualitatives (collagène, soja…) ou des sucres et édulcorants artificiels, qui peuvent nuire à la santé à long terme.
La satiété : Une barre protéinée ne remplace pas un vrai repas, aussi il peut être difficile de caler sa faim avec uniquement ce produit.
Comment choisir sa barre protéinée ?
Pour sélectionner la meilleure barre protéinée pour vos besoins, voici quelques critères à prendre en compte :
Les objectifs : Prise de masse, sèche, récupération… Choisissez une barre adaptée à votre objectif sportif et nutritionnel.
Les apports en protéines : Les barres protéinées doivent fournir au moins 15g de protéines par portion pour être efficaces. Vérifiez également la teneur en acides aminés essentiels (leucine, isoleucine, valine…).
Les apports caloriques : Si vous cherchez à perdre du poids ou si vous êtes en période de sèche, optez pour une barre avec un apport calorique réduit et pauvre en lipides.
Les apports en hydrates de carbone : Certaines barres contiennent des sucres simples qui peuvent provoquer des pics d’insuline et favoriser le stockage des graisses. Privilégiez les barres contenant des sucres complexes et des fibres alimentaires.
Les allergènes et intolérances : Si vous avez des allergies ou des intolérances alimentaires (gluten, lactose…), vérifiez attentivement la liste des ingrédients avant d’acheter une barre protéinée.
Faut-il consommer des barres protéinées tous les jours ?
Il n’est pas nécessaire ni recommandé de consommer des barres protéinées quotidiennement, surtout si votre alimentation est déjà riche en protéines issues de sources naturelles (viandes, poissons, œufs, légumineuses…). Les barres protéinées peuvent néanmoins être utiles en complément, notamment pour les sportifs, lors des journées intenses ou pendant les périodes de sèche. Toutefois, il ne faut pas non plus en abuser, il est préférable d’éviter d’en consommer plus d’une par jour et de privilégier une alimentation variée et équilibrée.
